泡在酒中的人参开花

泡在酒罐两年，人参发芽开花

　　中药专家称的确罕见，可能是泡制前人参没干透在特殊条件下“复活”

　　泡在酒中的人参开花。

　　毕节市黔西县陈祖银先生的家里，泡在酒中近2年的人参日前竟然开花了。毕节市中药专家组成员姚建远称，可能是由于人参没干透，一些活体细胞未死亡，再加上遇到适宜的环境，从而抽芽开花。

　　陈先生介绍，这两根长白山人参是朋友送给他的，拿到家后便泡成了药酒给爱人龙明艳喝。由于用的是58度的包谷酒来泡，度数高，龙女士就一直没拿出来喝，一放就是两年。直到两个月前，龙女士送给哥哥喝，因为年份长，酒液又黄又浊，喝了一半后才发现人参已经开了花。

　　“太奇怪，人参居然泡活了，我们就把酒拿回来。”陈先生说，现在人参不但抽芽开花，连底下长出来的根须也开始慢慢变多了。

　　对此，记者采访了毕节市中药专家组成员姚建远。他解释，泡在酒中的人参开花，他也是第一次见到，确实很罕见。有可能是当初泡药酒时，这棵人参没有干透，有一些活性细胞未死亡，酒中本身就含有大量水分，再加上人参所含的水分稀释了它的浓度，以及可能是当初的密封不够严密，有氧气进入，在适宜的光温和水汽的作用下，是完全有可能萌芽生长的。