英国伦敦动物园里的一只小型猪

英国伦敦动物园里的一只小型猪（伦敦动物园供图）

　　奇趣生物

　　□望羲

　　如今各家各户年夜饭餐桌上必定少不了香喷喷的回锅肉、东坡肉、梅菜扣肉、锅包肉、红烧肉、干炸里脊……但是你可千万要小心，搞不好一筷子下去，某个濒危物种就到了你嘴里。

　　中国是目前世界最大的猪肉生产国，也是最大的猪肉消费国，但是本土饲养的洋猪品种却占据超过95%的市场。真正的中华土猪已成为市面上的稀少品种，更面临着灭绝的危险。而形象最深入人心的大白猪，其实是引进品种的约克夏猪，并非中国土猪。

　　太湖猪盛极而衰

　　作为中国四大名猪之一的太湖猪，原产自苏州，是我国本土极具代表性的猪种。半个世纪前，仅苏州地区就有超过40万头。